个人简介：

刘丽媛，女，研究生学历、博士学位，讲师。发表学术论文10余篇，获授权发明专利1件，获省级科技奖励1项，参与编著高校教材1部。

研究方向：功能性食品的开发及功能活性研究、水产品质量与安全、营养学及营养代谢

主讲课程：

本科：实验化学、海洋经济动物营养学、饮食文化

研究生：水产动物营养与饲料研究方法和实验技术、饲料配制与投饲技术

教科研项目：

1.2020-2021，betway必威教研项目，研究生课程《水产动物营养与饲料研究方法和实验技术》思政课程示范项目，主持，在研。

2.2017-2021，国家十三五科技兴海示范城市建设专项：海洋生物资源高值化利用技术服务平台，参加，在研。

3.2015-2017，河北省教育厅青年基金：鱼类来源活性肽减肥活性及其机理的研究，主持，完成。

4.2015-2016，秦皇岛市科技局项目：芦笋中低聚糖的提取纯化及其通便功能的研究，主持，完成。

论文论著：

1.刘丽媛.鲫鱼活性多肽对小鼠体重、脂肪沉积和肝脏脂肪代谢酶活性的影响[J].食品科技.2017,42(07):209-213

2.刘丽媛.芦笋低聚糖润肠通便功能的研究[J].食品研究与开发.2017,38 (4):165-167

3.刘丽媛.鲫鱼蛋白酶解制取鱼露及其降胆固醇活性研究[J]. 中国食品添加剂，2014,154-158

4.Liyuan Liu. Optimization of the Preparation of Fish Protein Anti-Obesity Hydrolysates Using Response Surface Methodology. International Journal of Molecular Sciences. 2013,14(SCI).

5.《食品化学》中国质检出版社，参编 2013年

联系方式：

办公电话：0335-3150004